Eme Be Garrote, Donostiako Martín Berasategi sukaldari ospetsuaren azken eta zirraragarria den sukaldaritza proiektua, Ibaeta auzo pintoreskoan dago, benetako tenplu gastronomiko bihurtu den sagardotegi zahar baten espazioa hartzen duena. Jatetxe hau estilo garaikideagatik eta giro paregabe eta atsegina ematen dion ukitu “euskaldunagatik” nabarmentzen da.
Ingurune natural ikusgarri baten erdian kokatua, Eme Be Garrotek sukaldaritza-esperientzia ahaztezina eskaintzen die mahaikideei. Jatetxearen dekorazioa erro sakoneko originaltasunaren adibide da, euskal elementu tradizionalak ikuspegi moderno eta dotore batekin uztartuz, giro paregabea eta abegikorra sortzen duena.
Eme Be Garrote-n, Martín Berasategi bere sukaldaritza-sustraietara itzuli da, euskal sukaldaritzaren muina omenduz. Menuak tokiko produktuen bikaintasunean oinarritzen da, arreta handiz tratatzen dira eta suaren gainean perfekzioan egosten dira, haien zapore naturalak indartuz. Plater bakoitza zentzuz eguneratutako maisulana da, sukaldariaren pasioa eta sormena nabarmentzen dituena.
Eme Be Garrote are bereziagoa egiten duena prezioen politika erakargarria da, publiko zabalagoari Martín Berasategiren goi-sukaldaritzaz gozatu ahal izateko, kalitatea edo sukaldaritza-esperientzia kaltetu gabe. Martín eta bere taldeak ate irekiekin itxaroten zaituzte, esperientzia gastronomiko paregabe eta gogoangarri batez gozatu ahal izateko, non tradizioa eta berrikuntza mokadu bakoitzean bat egiten duten. Zatoz eta gozatu plater bakoitzean islatzen den grina eta dedikazioa Donostiako sukaldaritza txoko paregabe honetan.